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买酱油时,这6种酱油别再买了,买了也不能吃,看完家里人受益

来源:圆圆生活小妙招浏览数:2 
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酱油已经成为家家户户都会有的调味品,炒菜炖肉的时候,放一点酱油上色提鲜,让菜肴色泽更加的好看,味道也更好。


现在市面上的酱油十分得多,有老抽、生抽、鱼酱油等,不同的酱油还有不同的品牌,价格也高低不等,完全让人不知道怎么挑选。


我们有时候为了省事,就会看都不看的直接选择符合自己心里价位的酱油,但其实酱油也是有好有坏的,那么应该选择什么样的酱油呢?


今天圆圆就给大家分享6个挑选酱油的小技巧,如果大家遇上了下面这6种酱油,就不要买回家了哦。


1、颜色过深不要买


一般酱油的包装都是用透明的玻璃瓶,这样就方便我们通过观察酱油的颜色来判定是否是好酱油。


从远处看,酱油都是黑色的,但凑近看会发现酱油的颜色有深有浅,我们最好选择红褐色的酱油来购买。


红褐色的酱油活命用料比较好,颜色深的酱油说明里面加了焦糖色,口感和香味都会比较差,买回家炒菜炖肉会使得菜肴味道变差。


2、酿制酱油不要买


酱油还有酿造酱油和酿制酱油两种类别,我们最好选择酿造酱油。


因为一般酿制酱油都是员工勾兑的,如果加工技术不好,在酿制过程中可能会产生一种对身体有害的物质,而酿造酱油是由大豆等粮食制作而成的,味道更好也更安全。


那么我们怎么知道哪种才是酿造酱油呢?一般包装上都会注明,我们购买的时候看清楚就好。


3、泡沫少不要买


我们可以把酱油拿起来摇一摇,观察酱油的泡沫如何。如果摇晃酱油后出现很多泡沫,并且泡沫比较密小,那么就是比较优质的酱油。


因为好的酿制酱油都是由黄豆等粮食发酵而成,含有充足的氨基酸、蛋白质、还原糖等,接触到空气摇晃时就会有泡沫,并且这些物质有一定的粘性,所以泡沫多并且不容易消散。


4、临近过期不要买


不管买什么东西,都要仔细看保质期和生产日期,买酱油也是一样的。


因为我们平日里酱油的使用量并不多,一般一瓶500毫升的酱油,差不多可以用一个月的时间,如果是更大容量的酱油,可以用更久。


所以如果买快过期的酱油回来,没用完可能就过期了,十分的浪费。所以准备过期的酱油即使降价了也不要买。


如果没有特别的提醒,那么我们就要自己注意它的生产日期和保质期,以免买到临近过期的酱油。


5、等级过低不要买


酱油一般都是有等级的,会特别标注在瓶身上,我们可以找找看,特级酱油是最好的酱油,最低的酱油为三级,口感也是最差的。


等级越高说明它的纯度越纯,吃起来更好吃,我们可以根据自己的情况,来选择购买几级的酱油。


6、标准号不对不要买


产品的标准号也能显示出它是否是优质的产品,按照国家的标准,产品标准号是GB/T开头的酱油就是比较好的酱油,而较差的酱油则是SB开头的,我们在挑选酱油的时候一定要注意哦。


如何存放酱油?

酱油不仅是一个调味品,本身也是很有营养的,但是如果存放不当,酱油的口感会变差,同时营养也会流失,那么应该如何储存酱油呢?


1、未开封的酱油


未开封的酱油直接放在干燥并且太阳无法照射的地方就可以了,酱油瓶有很好的密封效果,能够保证酱油不变质。


2、开封的酱油


开封过的酱油同样要放在干燥的地方,避免空气中的水气进入酱油中,稀释酱油导致口味和香味变差。


如果只是短时间的存放酱油,可以把酱油放到冰箱中,比较低温的环境能够不使酱油有变质的现象。


如果想长期的存放酱油,那么可以把酱油放入冷冻层,因为酱油的密度比较大,所以不会出现结冰的情况,想用的时候可以随时拿出来。


今天圆圆就分享到这里了,大家知道怎么挑选优质酱油了吗?如果你觉得圆圆的小妙招不错,那就给圆圆点个赞和随手转发吧,我们下期再见啦。


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