比“老坛酸菜”还恶心？网友：请放过中国人的胃吧

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河南

财经领域创作者

每年3.15过后就会有一大批食品制作的“黑幕”曝出，我们日常食用着的食品背后的故事总是令人大跌眼镜。继去年闹得沸沸扬扬的老坛酸菜事件后，比老坛酸菜更恶心的出现了！

这是当地的本土特色，是很多人从小吃到大的一种风味小菜。谁又能想到，餐桌上必不可少的美味小吃，背后的制作过程竟是如此的不堪入目。如果没有被曝光，“垃圾食品”又将荼毒消费者多久？网友纷纷表示：请放过中国人的胃吧！

一、食品加工的“黑幕”

这些工厂制作的是一种橄榄菜，在传出的视频资料中，这些腌制厂的原材料随意地堆放在地上。里面掺杂着许多疑似垃圾的不明物体，周边甚至围绕着不少苍蝇，整个画面又脏又乱，令人作呕。

食品的加工过程员工的表现更是令人大吃一惊：工人们在腌菜的过程中不仅没有任何的卫生防护措施，还直接上脚踩踏以助发酵，更有不管不顾直接叼着烟工作的。除了脏乱差的加工环境，更让人难以接受的是他们在制造腌菜时使用的食品添加剂。

我们都知道，食品添加剂一直都是食品监管中的大头，在使用时必须严格把控添加剂量。这些工厂在添加时完全没有剂量的称重与衡量，在对其产品的检测结果中，有将近90%的产品二氧化硫含量严重超标。

随意存放的原材料、脏乱差的工作环境以及无度的食品添加，桩桩件件都令人咂舌。在这样的环境中，食品会滋生多少细菌、包含多少毒素可想而知。这样生产出的产品经过精美的包装销售出去，又会对消费者、食用者产生多大的危害？更可怕的是，工厂的工作人员甚至能够理直气壮地说：“都是这么做的”。

在这些人眼中，在所有人都这么做的时候，错事就不一定错了？从“硼砂猪肉”到“泰国香米”，从地沟油到毒奶粉，再从臭酸菜到“科技与狠活”，这些年来我们见识过了太多食品安全的反面案例。食品问题屡屡出现却从未被彻底解决，难怪有人说：中国人的胃是世界上最强大的胃。

二、食品安全的问题根源

我国每年3.15都会有大批食品安全检测不合格的门店被查处，但是第二年仍然会有新的门店被曝光。为什么这些商家敢无视前车之鉴，冒着那么大的风险也要继续生产类似的“垃圾食品”呢？背后的根源当然是利益。在有利可图时，良心和底线往往是最先被抛弃的东西。巨大的利益面前，又有多少商家会真正顾忌消费者的死活呢？

无论是脏乱差的工作环境还是无毒的食品添加剂，究其根本就是为了节省成本、获得暴利。在当今这个快节奏的时代，成本的降低意味着利润的增加，制作工序的简化意味着生产效率的提升。

利益驱使下，黑心商家自然更愿意走捷径、抄近道。食品安全问题屡禁不改的根本原因在于个别商家眼里只有利益，而产品生产背后的暴利让他们不管不顾。

三、如何改善现状

3.15的曝光的食品安全问题，一直以来都是广大消费者心头的蚊子血。黑心商家的肆无忌惮严重危害着广大群众的生命健康，食品安全危机日趋严重。食品安全问题不仅关乎人民群众的身心健康，还涉及到消费者权益和市场秩序等各个方面。食品安全现状的改善需要执法部门、市场监管等各方的协调配合、共同努力。

要彻底解决食品安全问题，必须从源头出发，对各大企业、工厂进行严格的监察和管控。要保证产品生产透明化，将食品的加工生产置于群众视线之内，使工厂能够随时接受消费者的监督和执法部门的监管。执法部门要对食品安全不合格的工厂、门店给予严厉的惩处，只有苛重的惩罚和惨重的后果才能真正使这些黑心商家投鼠忌器。

总结

从几年前的三鹿奶粉、地沟油到如今的老坛酸菜、腌菜，我国的食品安全问题层出不穷，个别黑心商家为非作歹的背后是暴利的诱惑，也是执法监管的不到位。让商家放过中国人的胃不现实，只有加大监管力度，严惩不法商家，才能从根本上杜绝此类现象。

食品安全关系到每个人的生命健康和切身利益，所以需要各方共同努力，从市场监督、执法监管各方面坚决抵制黑心商家。对此，您怎么看？