玉姐食品有限公司生产的韭菜鸡蛋水饺别乱吃，被检出过氧化值超标！

原标题：紧急通知！这个牌子的速冻水饺别乱吃，被检出过氧化值超标！

饺子是我国传统的特色食品，逢年过节的时候都会吃饺子。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物，满足了很多人不会包但是爱吃饺子的需求。

但是，最近江苏省市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中有1批速冻水饺不合格，情况如下：

崇川区光锋冷冻食品商行销售的泗阳县玉姐食品有限公司生产的韭菜鸡蛋水饺，过氧化值(以脂肪计)检验值为0.46g/100g，标准值为0.25g/100g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

过氧化值代表什么？

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

速冻水饺虽然方便，但是经过长时间的冷冻，是不是真正新鲜也不知道，所以平日里有条件的，还是尽量选择自己在家里包，既健康又能享受和家人一起包饺子的乐趣。